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        做饭的时候你不得不知道的常识做饭,中毒,常识      四季豆     最常见的是未炒熟的四季豆,这种四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。   鲜蚕豆做饭,中毒,常识   鲜蚕豆也不可小视,有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症,即全身乏力、贫血、黄.....【详细】
     哪些食物中含有反式脂肪反式脂肪,健康,营养   食物包装上一般食物标签 列出成份如称为“氢化植物油”“部分氢化植物油”“氢化脂肪” “氢化菜油”“固体菜油”“酥油”“人造酥油”“雪白奶油”或“shortening”即含.....【详细】
     近日,山西省醋产业协会副会长王建忠在接受媒体采访时说,市面上的山西陈醋95%为勾兑醋,且大多添加防腐剂,这一说法引起了各界广泛关注。   针对国内市场食醋安全的争论,多位食品专家表示,勾兑醋是以酿造食醋为主体,只要按标准添加,不存在安全问题。饮食,醋,勾兑醋,防腐剂,   有专家表示,目前的检测手段很.....【详细】
     鱼怎么挑有学问吗?当然咯!买鱼最直观的就是看大小。经常买鱼的人就知道,大鱼虽然少骨头,但是肉不够鲜,小鱼肉是鲜,不过骨头太多。怎样做到一个平衡呢?       鱼具有很高的营养价值,并且胆固醇含量也低,因此不少家庭都喜欢买来吃。买鱼怎么挑?挑大还是挑小?   总的来说,同一种鱼,个头小的更.....【详细】
     核心提示:肉食是人类不可缺少的重要饮食原料,但是,我们要如何将肉也吃得健健康康呢?不妨一起来进行一番探索。   ●猪肉   猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆.....【详细】
     大城市中的超市渐渐代替了市场,成为人们购买三餐食物的地方。超市中买菜,应该怎么挑选呢?下面,小编介绍超市买菜的5个技巧,教你正确挑选放心菜。       第一,首选应季菜。   比如现在是瓜果豆类盛产的季节,可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感,再选购一些生菜.....【详细】
     食物要新鲜、安全而且不失口感,这是一般人都会有的标准,然而,并不是所有的食物都是要新鲜就是好事,有的必须走出新鲜的误区。   新茶:从营养学角度来讲,最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶因为没有经过一段时间的放置,有些对身体有不良影响的物质,如多.....【详细】
     关注食品安全,解析健康对策   羊肉是广大老百姓常年不离口的食物,无论是仲夏之夜的烧烤店里,还是深冬热气腾腾的火锅店中,亦或 是平常百姓餐桌上,都离不开羊肉的身影。说起我国吃羊肉的历史最早可以追溯到1100多年前,到了清朝时期,羊肉的吃法可以说是发挥到了极致,从乾隆下江 南的饮食档案来看,最著名的当.....【详细】
     核心提示:近日,一则山东肉羊第一镇部分羊喂瘦肉精的新闻引起网友关注。什么是瘦肉精,瘦肉精对人体有哪些危害?如何辨别含有瘦肉精的猪、羊肉?瘦肉精引发中毒该如何急救?   什么是瘦肉精   “瘦肉精”是β-肾上腺受体激动剂类化合物的俗称,包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等十几种物质.....【详细】
     核心提示:近几年来乳制品行业接连暴出质量问题,让我们不能不担心各种牛奶的质量。掺了水或其他杂质牛奶在市面上一直都存在,对我们消费者角而言,降低了蛋白含量的牛奶是一种价值降低了的营养食品,这好比从他们的奶杯中抽取了蛋白,价格却与鲜牛奶没有不同,甚至以次充好,学习区别牛奶,成为了必不可少的健康课程.....【详细】
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